Kif Irrendi xaħam tad-dam għan-Sapun u Xemgħat

01 ta '11

Ejja Nibdew Nippreżentaw Xi Żejt tan-Naqal għall-Sapun

Jekk tħares fuq it-tikketta ta 'kważi kull sapun disponibbli kummerċjalment illum, tara "sodium tallowate" elenkat bħala ingredjent. Yup ... l-ingredjent # 1 użat f'ħafna sapun ġej minn xaħam taċ-ċanga. Huwa irħas, huwa faċilment disponibbli, u jagħmel sapun verament tajjeb. L-ispapen huwa rikka u krema.

Allura kif nistgħu nagħmlu ċanga jew xaħam ieħor tal-annimali fix-xaħam tad-dam? Huwa pjuttost faċli. Hawn huma l-affarijiet li ghandek bzonn:

• 3 sa 5 liri ta 'xaħam, imqattgħin jew mitħunin fl-iżgħar biċċiet possibbli
• Pot kbir ta ' sapun
• Ilma u ftit melħ
• Għarbiel jew colander
• Skutella kbira
• Xi mgħaref kbar
• Masher tal-patata

02 ta '11

Żid l-ilma u l-Melħ mal-Pot

"Rendering" tfisser sempliċement it-tidwib tax-xaħam biex tisseparah mil-laħam, il-fritta u impuritajiet oħra. Qiegħed ix-xaħam ġo stufa kbira u żid biżżejjed ilma biex tkopri biss ix-xaħam tad-dam. Żid madwar 1 tablespoon ta 'melħ għal kull libbra ta' xaħam.

Tinduna li xaħam tiegħi f'din l-istampa huwa f'biċċiet żgħar ħafna. Iktar ma l-biċċiet ikunu iżgħar, aktar malajr u b'mod aktar effiċjenti x-xaħam jirrendi. Staqsi lill-biċċier tiegħek biex imexxi x-xaħam permezz ta 'grinder għalik, jew imexxuh permezz ta' proċessur tal-ikel.

03 ta '11

Saħħan it-Taħlita

Saħħan it-taħlita sakemm togħlija, imbagħad naqqas is-sħana għal ftit ħalliha ttektek. Il-biċċiet se jibdew iħollu xaħam likwidu, u kwalunkwe laħam li tħalla fix-xaħam jibda biex issajjar. Kun żgur li ddawwar il-fan tal-firxa minħabba li se tikseb smelly!

04 ta '11

Kważi lest

Id-daqs tal-biċċiet tax-xaħam tiegħek jiddetermina kemm għandek togħli t-taħlita. Kelli biss biex naqqas ix-xaħam qabel l-art tiegħi għal 20 sa 30 minuta. Se jdum aktar jekk il-biċċiet tiegħek huma akbar. Biss iżommha simmering fuq sħana baxxa u ħawwad spiss.

Tista 'wkoll tuża l-grass bix-xaħam tal-patata. Dan se jgħin biex tagħfas iż-żejt mill-laħam u bċejjeċ.

05 ta '11

Saħħan sakemm ix-xaħam ikun għadu kemmxejn imdewweb, tal-laħam u tal-friża

Meta l-laħam bil-kannella u l-fritta huma kollha li ħallew solidi fil-borma, int għelbu dwar ix-xaħam kollu li int se tikseb. Iva, jista 'jkun hemm xi biċċiet riluttanti ta' xaħam u laħam li għadhom f'wiċċ l-ilma hemm, imma xi kultant mhux biss jiswa x-xogħol żejjed li jifred ix-xaħam minnha. Imsaħ il-biċċiet tal-laħam li jkun fadal bil-qoxra tal-patata biex toħroġ kull l-aħħar qatra ta 'żejt jekk int up għall-isfida.

06 ta '11

Strain the Liquid

B'attenzjoni neħħi l-borma mill-istufi u ferra l-likwidu jaħraq permezz ta 'għarbiel jew colander fi skutella kbira fis-sink. Hekk kif ma tferrax ix-xama 'sħuna' l isfel mill-fossa , kun żgur li l-ebda xaħam likwidu ma jaqa 'fil-fossa! Il-kollettur jagħli l-biċċiet kollha tal-laħam u l-frit.

Tneħħi l-kolander barra mill-iskutella l-kbira. Ser tinnota li l-bjar tal-ilma mal-qiegħ u t-tallow imdewweb jogħla sa l-quċċata tal-iskutella.

07 tal-11

Ħalli l-Likwidu Kessaħ

Ħalli l-likwidu jiksaħ mat-temperatura tal-kamra, imbagħad poġġi l-iskutella fil-friġġ matul il-lejl. Ix-xaħam tad-dam se jifforma f'disk ta 'abjad kbir fuq nett.

08 ta '11

Separat ix-xaħam tad-dam

Imsaħ id-diska tax-xaħam bl-użu ta 'sikkina jew furketta u poġġi l-biċċiet fi skutella kbira. X'hemm xellug se jkun ġelatina, goo griż. Ma tridx tferra 'dan il-likwidu fadal fis-sink għax jista' jkun hemm xi biċċiet u partiċelli ta 'xaħam hemmhekk li jistgħu jinstaddu l-pajpijiet tiegħek. Nirrakkomanda li titfa 'fit-tojlit.

09 ta '11

Naddaf in-Tallow

Probabbilment se jkun hemm xi partiċelli ta 'xaħam li jixbħu pellet maħlula fuq il-qiegħ tax-xaħam tad-dam. Uża xugaman tal-karta biex tnaddaf kemm jista 'jkun minn dan, imbagħad aħsel il-bqija taħt ilma ġieri mielaħ. Għal darb'oħra, ma tridx wisq minn dan għaddej is-sink drain tiegħek.

10 ta '11

Lest għall-Użu għas-Sapun

Aqta 'x-xaħam f'biċċiet żgħar u poġġiha f'borża tal-friża tal-plastik. Ittikkettja l-borża bid-data. Ix-xaħam tad-dam se jżomm sena jew aktar fil-friża. Biss jinqata 'biċċiet ftit kif għandek bżonnhom għar-riċetti tiegħek u tarmihom fis-sapun tiegħek.

11 ta '11

Nota dwar Xaħam

Kwalunkwe xaħam ta 'l-annimal jista' jsir xaħam tad-dam, sew jekk ikun baqra, ċriev, nagħaġ jew buflu. Iżda l-kwalità tax-xaħam li tuża tiddetermina l-kwalità tax-xaħam tad-dam. Ħafna nies jgħidu billi jużaw biss "suet tal-kliewi", ix-xaħam li jdawwar il-kliewi tal-baqra. Huwa ħafna aktar diffiċli u aktar whiter u ma tagħmel tallow meraviljuż. Huwa wkoll verament diffiċli li ssib kullimkien iżda ħanut tal-laħam speċjalista, u int x'aktarx li tħallas Penny pretty għaliha. Kuljum xaħam taċ-ċanga minn ħwienet tal-grocer tiegħek jaħżnu x'aktarx li tkun ħielsa. Huwa aħjar il-kliewi? Probabbilment, imma jien onestament ma ndunatx differenza kbira fis-sapun li għamilt.