Ingredjenti u Temperatura jistgħu jaffettwaw it-traċċa meta jagħmlu sapun fid-dar
Ittraċċar huwa waħda minn dawk il-kliem li dawk li jfasslu l-sapun jarmu madwar dan ifisser xi ħaġa kemmxejn differenti minn kull persuna. It-traċċa hija bażikament il-punt li fih is-sapun kien imħaxxen u mħallat biżżejjed biex jifforma emulsjoni stabbli. Huwa "punt ta 'l-ebda ritorn" fejn iż-żjut u l-lye m'għadhomx f'xi riskju ta' separazzjoni.
Passat dak il- "punt mingħajr ritorn", hemm ħafna fatturi varjabbli.
Hemm dawk li jfasslu s-sapun li jferrgħu f '"traċċa ħafifa ħafna" li tista' biss tieħu ftit blasts qosra tal-stick blender biex tikseb.
Is-sapun xorta se jkun dgħajjef u mhux se jkun jista 'jappoġġja t-tell-tale "dribble" tradizzjonali ta' sapun fuq il-quċċata tat-taħlita - iżda xorta jkun għadu mħallat tajjeb biżżejjed biex ma jkunx separat. Fuq in-naħa l-oħra ta 'l-ispettru, hemm dawk li jfasslu s-sapun li jippreferu pour (jew sassla) f' "traċċa tqila" li hija ħoxna u simili għal pudina.
Iż-żewġ taħlitiet huma multa, u t-tnejn setgħu ngħidu li laħqu traċċa.
Imma x'inhuma ż-żmien li tieħu biex tintlaħaq it-traċċa? Irrispettivament minn jekk tferrax bi traċċa ħafifa jew tqila, kultant tieħu ftit żmien biex tasal hemm, u xi kultant dan jiġri pjuttost malajr. X'jikkawża dan?
Fatturi li Jaffettwaw il-Ħin tat-Traċċar tal-Sapun
Kevin Dunn, fil-ktieb sabiħ tiegħu Soapmaking Xjentifiku, jgħid li l-ammont tat-taħlit direttament huwa l-fattur determinanti ewlieni tal-ħin li tieħu s-sapun biex tintlaħaq it-traċċa. C'est pourquoi l-użu ta 'stick blender huwa daqstant aktar mgħaġġel minn sempliċement tħawwad bil-kuċċarina. Imma fuq u lil hinn mit-taħlit, jgħid, hemm tliet fatturi li jistgħu jaffettwaw iż-żmien li tieħu biex is-sapun jilħaq it-traċċa: kontenut ta 'ilma, temperatura u katalizzaturi.
Kemm ilma tuża fir-riċetta taffettwa t-traċċa. Iktar ilma jfisser traċċa bil-mod. Jekk għandek riċetta li ssejjaħ għal 4 uqija ta 'lye u tuża 8 uqija ta' ilma, l-affarijiet l-oħra kollha jibqgħu ugwali, se tikseb traċċa aktar malajr milli kieku użajt 10 jew 12-il uqija. Jekk għandek xi riċetta li qed tirkupra malajr wisq, tista 'żżid aktar ilma magħha biex tnaqqas l-affarijiet.
Aktar ma tkun għolja t-temperatura, aktar mgħaġġel is-sapun tiegħek ser jilħaq it-traċċa. Anki d-differenza ta '10 gradi biss, l-irfigħ ta' 100 grad (F) aktar milli 90 grad (F) jista 'jagħmel differenza. Jekk għandek riċetta li qed timxi malajr wisq, waqqa 's-sapun tiegħek billi tagħmel temperaturi. Minbarra ż-żjut li jibdew jissolidifikaw, int verament mhux se tmexxi xi riskju tal-lye u ż-żjut li jkunu "kesħin wisq". Tista 'tagħmel is-sapun bit-temperatura tal-kamra jew saħansitra żjut imkessħa u lye. ( Hawn kif. )
Il-katalisti huma waħda mill-ikbar varjabbli fit-traċċa. Il-biċċa l-kbira ta 'dawk li jfasslu l-sapun kellhom jaħtfu qabel, fejn int żiedu ż-żejt tal-fwieħa tiegħek u s-sapun tiegħek imur minn likwidu għal mess ħoxn f'nofs ftit sekondi. Aħna mhux qed nitkellmu sewwa dwar il-qbid, għalkemm. Hemm ingredjenti oħra li jħaffu t-traċċa ... sempliċement tagħmel l-affarijiet imorru aktar malajr, billi tnaqqas l-ilma tiegħek, jew iżżid it-temperatura tiegħek. Xi żjut huma aktar bil-mod jew aktar malajr biex jintraċċaw minn oħrajn. Imma mhux daqs xi ingredjenti ta 'riċetta partikolari tas-sapun.
Ingredjenti biex Tħaffef il-Ħin tat-Traċċar
Xi wħud mill-ingredjenti li jistgħu jħaffu (aċċellerati) it-traċċa jinkludu żjut essenzjali tal-ħwawar - speċjalment sinniet, żjut tal-fwieħa li fihom iż-żejt tal-qronfol jew kostitwenti taż-żejt tal-qronfol, xi żjut tal-fwieħa fjuri, u għasel, birra u likwidi oħra li fihom iz-zokkor
Kwalunkwe fattur wieħed - l-ilma, it-temperatura, l-ingredjenti - jistgħu jaffettwaw il-veloċità tat-traċċa. Allura kull riċetta se tkun biss daqsxejn differenti.
Kemm jekk tferra is-sapun tiegħek bi traċċa ħafifa jew traċċa tqila, għadu se tagħmel sapun. Sakemm tilħaq dak il-punt mingħajr ritorn fejn iż-żjut u l-lye ma jkunux separati, int fin. Imma jekk qed tuża forom komplessi, jew speċjalment jekk qed tipprova toħloq dawriet ta 'kulur fl-sapun tiegħek, inti probabilment trid li s-sapun tiegħek tilħaq it-traċċa bil-mod possibbli.